樫舎の手記

和菓子のご紹介

2017年

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

黄金薯蕷


誂えでおつくりさせて頂きました
黄金薯蕷です。
金箔を覆ったなんともおめでたい薯蕷です。


本年も皆様に喜んで頂けるよう精進致します。


樫舎





栗薯蕷

今年も栗の季節となりました。

栗きんとん

栗葛蒸羹

 

そして栗薯蕷の販売が始まりました。

 

栗薯蕷

 

 

 

薯蕷生地に栗餡、栗かのこが入っております。

 

一個 399円

水無月

水無月2013.JPG

販売 始まっています。

 

一個 473円

さくらもち

さくらもち

 

販売はじまりました

 

一個 263円

桃の花

桃の花.JPG

 

もうすぐ 東大寺 修二会

春が近づいてきてますね

 

桃の花(きんとん)   368円

Merry X'mas

クリスマスは、やはりケーキですか?

 

樫舎では、5日間限定ですが

 

聖夜

 

 

銘 聖樹(せいじゅ) をご用意しております

 

  一個 368円

 

ご一緒に

 

クリスマス 小種  

 

 

柊(ひいらぎ)・ツリー・ベル    

 

一袋(二枚入り) 126円

 

小種もご用意しております。                                

 

 

 

玉藻

玉藻.JPG

 

袋入り 甘納豆の販売が始まりました。

御進物のお箱詰めもご用意致します。

 

 

丹波大納言を良質の水で炊き 十日の間 毎日少しずつ

濃い氷砂糖の蜜に漬けていきます。

何度も温度の上下を繰り返すため 本来 丹波大納言が持っている旨みが現れます。

 

 

お日持ち 二週間   一袋 420円

 

かきつばた

杜若

 

 

外郎生地 中餡は備中白小豆こしあん

 

一個 368円

上巳の節句

おひなさま

 

 

有平のおひなさまです

 

1組 315円

 

おひなさま 干菓子

 

打ち菓子  

貝尽くし(三色)  6個入 378円

 

 

おひなさま 詰合せ

 

 

おひなさまのお干菓子 詰合せ(缶入り)

 1964円

おひなさま

雛の舞.JPG

 

 

 

2月11日より販売致します

 

雛の舞  

 

上巳の節句に使われる

三色(桃・白・緑)のいわれは

色々あるようです

桃・・・桃の花・生命 厄払い

白・・・雪・浄化・子孫繁栄

緑・・・芽吹き・ヨモギ・長寿

 

 

三色の求肥生地 中餡は備中白小豆漉し餡で仕立てております。

 

 

一個 368円