樫舎の手記｜和菓子の樫舎[かしや] tag:www.kasiya.jp,2008-06-18:/kasiyablog//1 2010-02-01T04:18:49Z 樫舎の手記。現在取り扱っている和菓子の説明や、季節の和菓子、素材の説明や、お店での日々の出来事などをご紹介。 Movable Type Open Source 4.1 樫舎のおぜんざい tag:www.kasiya.jp,2010:/kasiyablog//1.50 2010-02-01T04:06:28Z 2010-02-01T04:18:49Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 夏には、かき氷を入れてお出しする合鹿椀は、

おぜんざい（喫茶）

 

 

冬期はおぜんざいをお出ししております。

 

丹波大納言をゆっくりと丁寧に炊き、上質の水で氷砂糖の蜜に一晩つけたおぜんざいです。

丹波大納言の一粒一粒のお味をじっくり味わえます。

お餅は、粟・きび・よもぎの三種類でご用意しております。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小種とほうじ茶付き　945円

 

 

 

]]> 年末年始　営業のお知らせ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.49 2009-12-23T10:23:03Z 2009-12-23T10:25:56Z 年内は31日まで休まず営業しております。 新年、1月1日から3日まではご予約のお... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 年内は31日まで休まず営業しております。

新年、1月1日から3日まではご予約のお渡しのみの午前営業となります。

(喫茶営業はございません）

1月4日より通常営業させて頂きますので宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樫舎　主人

]]> 花びら餅の予約 tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.48 2009-12-23T10:15:06Z 2009-12-23T10:22:22Z 花びら餅の予約を承っております。 お渡しは12月30日からとなります。 求肥の中... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 花びら餅の予約を承っております。

お渡しは12月30日からとなります。

求肥の中に味噌餡・金時人参・細牛蒡で仕立てました昔ながらの花びら餅です。

 

花びら餅

]]> 栗きんとん tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.46 2009-09-08T01:31:17Z 2009-09-08T01:36:20Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html

栗きんとん

 

栗きんとんの販売が始まりました。

ご予約承っております。

]]> かき氷の販売 tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.45 2009-09-08T01:29:49Z 2009-09-08T01:31:06Z ご好評いただいております　かき氷の販売期間は 9月23日まででございます。 どう... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html ご好評いただいております　かき氷の販売期間は

9月23日まででございます。

どうぞよろしくおねがいいたします。

 

]]> かき氷 tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.44 2009-07-07T02:39:07Z 2009-07-07T03:15:10Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 樫舎のかき氷　始めております。

014.JPG

 

 

樫舎のかき氷のご紹介

 

器　　　　奈良漆器　たる井様の合鹿椀

氷　　　　数日間かけて作った純水氷

抹茶蜜　特別にお願いして分けていただいている抹茶を使った自家製蜜

餡　　　　丹波大納言を使用した自家製つぶあん

白玉　　　国産のもち米を寒ざらしにした白玉（寒ざらし粉ともよばれる）

寒天　　　国産の天草のみを信州の寒風で乾燥させた昔ながらの極上寒天

 

で出来上がります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０５０円

 

 

]]> 臨時休業のお知らせ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.43 2009-06-20T14:05:00Z 2009-06-21T04:52:10Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html いつも樫舎をご贔屓いただきありがとうございます。

 

誠に勝手ながら７月２1日（火）から２4日(金）までお休みさせていただきます。

２5日(土）　朝９時より通常通り営業いたしますのでどうぞ宜しくお願い致します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樫舎主人

]]> 水無月のご予約 tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.42 2009-06-08T04:21:58Z 2009-06-08T04:30:21Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html  

水無月のご予約の受付をいたしております。

水無月

 

 

夏越祓（なごしのはらえ）

一年のちょうど折り返しにあたる六月晦日に半年間の罪や穢れを祓い

残り半年の無病息災を祈願する神事に関係するお菓子です。

大納言は悪魔祓いの意味があり、三角形の形は暑気を祓う氷を表しているといわれています。

 

樫舎の水無月は、吉野の極上本葛と一週間かけて仕上げた

丹波大納言の鹿の子で仕立てております。

 

一個４５０円

 

 

]]> GW 営業のおしらせ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.41 2009-04-27T15:21:23Z 2009-04-29T03:33:38Z ４月２９日（水）・５月６日（水）は、お菓子の販売・喫茶の営業ともいたします。 &... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html ４月２９日（水）・５月６日（水）は、お菓子の販売・喫茶の営業ともいたします。

 

柏餅・粽の販売は、ご予約のみとなっております。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樫舎主人

]]> 桜・さくら・サクラ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.40 2009-03-27T23:11:21Z 2009-03-27T23:22:30Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html サクラ　生菓子

 

 

桜色のきんとん・・・春霞

さくらの焼印の薯蕷饅頭・・・・春のかをリ

サクラの花びら(外郎地）・・・花吹雪

桜の上生菓子三種　ご予約承ります。

 

ご進物詰め合わせ(三種各２ヶ入り　計６ヶ）桜づくし　２１５０円

 

]]> おはぎの予約 tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.39 2009-03-19T15:02:34Z 2009-03-19T15:05:27Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html  

お彼岸のおはぎのご予約を承っております。

前日までにご予約いただきますようお願い致します。

 

種類（つぶ・こし・白餡・黄粉・青海苔）

各種２６３円

]]> ごあんない tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.38 2009-03-19T14:49:12Z 2009-03-19T15:02:17Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 　　　　　　　

 

　　　　　　　樫舎の喫茶のごあんない

 

＊二階お座敷にてのお召し上がりとなっております。

＊ご予約を承る事は出来かねます。

＊営業時間は、朝１０時から１８時となっております。

 

大変申し訳ありませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

 

ご迷惑をお掛けいたしましたが、１６日より通常営業しております。

 

 

]]> 再度　お詫びとお知らせ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.37 2009-03-11T16:50:45Z 2009-03-11T16:54:22Z 先日お知らせいたしましたとおり予約注文が増えましたのと、 以前よりご依頼いただい... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 先日お知らせいたしましたとおり予約注文が増えましたのと、

以前よりご依頼いただいておりますお客様分をお作りさせていただくので

いっぱいになっており　現在、店舗販売および喫茶営業はございません。

 

１２日（木）　予約分のお渡しのみ・喫茶営業なし

１３日（金）　予約分のお渡しのみ・喫茶営業なし

１４日（土）　予約分のお渡しのみ・喫茶営業なし

１５日（日）　予約分のお渡しのみ・喫茶営業なし

１６日（月）　通常営業となりますが、ご予約頂きました方がお取り置きができます。

　　　　　

 

＊喫茶の予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

 

本日も、お問い合わせのお電話や遠方よりのご来店いただきましたのに

大変ご迷惑をおかけいたしましたことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。

 

                                           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樫舎主人

]]> お詫びとお知らせ tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.36 2009-03-08T11:43:57Z 2009-03-08T12:17:09Z 昨日　３月７日　朝日放送　『週末の探検家』の放送時間より 予約・御問い合わせのお... kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 昨日　３月７日　朝日放送　『週末の探検家』の放送時間より

予約・御問い合わせのお電話が殺到いたしまして

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、

ただいまご予約分のみのお渡しという形で営業いたします。

 

これも皆様にきちんとご予約いただきましたものをお渡ししたいという事。

喫茶のほうへお召し上がりいただきます方におもてなしをさせて頂きたいという一心でございます。

何卒ご了承下さいます様宜しくお願い申し上げます。

 

９日(月）予約のみお渡し　（予約受付終了）　喫茶営業はございません

１０日(火）予約のみお渡し　　　　　　　　　　　喫茶営業はございません

１１日(水）定休日

１２日(木）予約のみお渡し　　　　　　　　　　　喫茶営業はございません

１３日(金）予約のみお渡し

１４日(土）予約のみお渡し

 

店舗へご来店にての販売は5日間は出来ませんのでご了承ください。

喫茶の予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

 

 

昨日・今日と遠方よりお足を運んでいただきましたのにお菓子の販売等をお断りさせていただきました皆様へ本当にお詫び申し上げます。

 

また平素よりご下命を頂戴している皆々様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樫舎主人

 

 

 

]]> 引千切（ひっちぎり） tag:www.kasiya.jp,2009:/kasiyablog//1.35 2009-03-02T04:37:10Z 2009-03-02T04:44:02Z kita http://www.kasiya.jp/kasiyablog/index.html 明日は桃の節句ですね。

 

樫舎では、

貝合わせの干菓子（打ち物）

お雛様の干菓子(小種）

 

上生菓子は

ひっちぎり

 

引千切（ひっちぎり）をご用意しております。

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