樫舎の手記

2013年3月アーカイブ

春のお干菓子

春のお干菓子

 

 

春のお干菓子色々・・・。

筍が新たに加わりました

さくらもち

さくらもち

 

販売はじまりました

 

一個 263円

最初で最後?

イチゴ大福.JPG

 

 

素材を大切に考える樫舎

 

奈良にとてつもない美味しいいちご(あきひめ)を育てている農家と

10年前に出逢いがありました。

和菓子にすることは全く考えていなかったので

自分たちが時折いただく贅沢な食べ物として食していました。

 

先日、樫舎主人 ふと作ってみたくなったのです。

この いちご大福。

 

餡は、備中白小豆こしあん

あまりの美味しさに 私個人としては販売して

皆さんに感動してほしいと思うのですが

なにぶん 高価ないちごであること・・・

そして このいちごは2日と持つか持たないかという繊細なものであるということ

ほか・・・・・・・販売するとなると問題が多々。

 

主人は、最初で最後かな・・・とぽつり。

 

最後にしたくはないと思う私。

 

いつかいつか 皆様にご案内出来るときがくればと願っています。