樫舎の手記

旬の素材・和菓子のご紹介、お店での出来事、こぼれ話……


2017年

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

黄金薯蕷


誂えでおつくりさせて頂きました
黄金薯蕷です。
金箔を覆ったなんともおめでたい薯蕷です。


本年も皆様に喜んで頂けるよう精進致します。


樫舎





月見団子

月見団子
















2016年の十五夜は9月15日です。
ご予約受けたまわっております。









インスタグラム始めました

御菓子やお店のコトなど日々更新していきたいと思っています。

宜しくお願い致します。

 

http://instagram.com/kasiya854

 

樫舎の氷

樫舎 氷.jpg

 

始まりました!

 

氷の餡はさらに美味しく氷に合うように炊き上げています。

 

私のお奨めは

最後少し餡を残して寒天と一緒にあんみつとして食して頂くと

餡の美味しさをさらに感じて頂けるのでは!と思います。

 

 

主人がずっとずっと望んでいたこと。

お客様の前でお菓子を作り 召し上がっていただくこと。

すこし・・・カタチになりました。

御予約のみのお席でございます。

 

カウンター席

お席は6席

 

カウンター 千代見.jpg

 

 

カウンタ- 2.jpg

 

 

おまかせ

 

上生菓子2種

干菓子

半生菓子

御茶 3種

 

2000円

 

お時間は1時間位 頂戴いたします。

ご予約のみにて承ります。

カウンター席にて通常メニューのお召し上がりは頂けませんので

ご了承くださいませ。

 

 

栗きんとん

.栗きんとん2015JPG.JPG

 

今年も始まりました。

一個 350円

 

 

通常は、中餡を丹波漉し餡で御用意しておりますが

栗が大好きな私は

栗きんとん2015.9.JPG

 

中餡も栗で作ってもらいます。

本当に美味しくて栗そのもの!

お好きな方は是非 誂えてみて下さいませ。

 

一個400円

樫舎の氷

暑くなりましたね。
樫舎の氷 はじまりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

こおり.JPG

栗薯蕷

今年も栗の季節となりました。

栗きんとん

栗葛蒸羹

 

そして栗薯蕷の販売が始まりました。

 

栗薯蕷

 

 

 

薯蕷生地に栗餡、栗かのこが入っております。

 

一個 399円

水無月

水無月2013.JPG

販売 始まっています。

 

一個 473円

かき氷

 

2013 

 

 

春くらいからお問い合わせを頂いておりました 樫舎の氷

ようやく始りました。

今年も9月のお彼岸ごろまでを予定しております。