このお菓子をみると
春にむかっているのだと感じます
冬の花、椿を表しています。
外郎生地に中餡は紅色 椿の葉で挟んでいます
この椿餅(つばきもち)は、日本最古の餅菓子とも云われています
紫式部の「源氏物語」34帖 若菜上 に描かれています
「つばいもちひ」と、記述されています。
当時の椿餅には、葛の根を原料とした甘葛(あまずら)が甘味料として使われていました
平安時代、ほんの限られた人(殿上人)しか口にすることが出来なかったようです。
このお菓子をみると
春にむかっているのだと感じます
冬の花、椿を表しています。
外郎生地に中餡は紅色 椿の葉で挟んでいます
この椿餅(つばきもち)は、日本最古の餅菓子とも云われています
紫式部の「源氏物語」34帖 若菜上 に描かれています
「つばいもちひ」と、記述されています。
当時の椿餅には、葛の根を原料とした甘葛(あまずら)が甘味料として使われていました
平安時代、ほんの限られた人(殿上人)しか口にすることが出来なかったようです。
あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
干支薯蕷
松の雪
福梅
姫椿
ゆず姫
そば薯蕷
上生6個入り(杉箱) 2646円
お正月用の上生菓子