昨年の秋　三日間もの大役を仰せつかり　たくさんの御縁の方々の多大なる

御尽力を頂戴しその皆様の御蔭で成功を収めることができました。

一年を経て　御尽力を頂戴した皆様に改めて御礼申し上げます。

さて、写真の上生菓子は　きんとん（金団）という種類です。

平時は練りきりと云う生地（弊店では備中白小豆を山の芋でつないだもの）を

季節の色と風味に仕立ててつくるのですが

特別の御下命ゆえ肥後より現地最高の利平を分けて頂き　その栗をすべて

手作業にて餡に仕立てて生地に致しました。

また、日本の小豆の最高峰である丹波大納言を　これもすべて手作業のみで

漉し餡にして中餡と致しました。

栗・小豆・砂糖　この三種の材料だけを使わせて頂いた　極　素材な金団に

仕立てることができました。

御尽力頂いた皆様に全て納得頂けるとは思いませんが

精一杯の品物に誂えることができ

饅頭行器（まんじゅうぼっかい）

奈良漆器　正倉院文様螺鈿蝋色塗　にて納めさせて頂きました。

今年も　昨年同様の御尽力を頂戴することができ

栗きんとんを始めることができました。

御賞味頂ければ幸いでございます。

栗きんとん　　３６８円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝　　樫舎主人